金磨坊两条生产线本月投产，欲打造辣条行业标杆
投资2亿元建成面积达5万多平米的新厂区，湖南金磨坊食品有限公司（以下简称“金磨坊”）成功在浏阳经开区生出“二胎”。
近日，在位于浏阳经开区健康大道南侧的金磨坊新厂内，两条新上的生产线已经安装完毕，技术工人正在进行紧张调试，“争取在本月19日正式投产。”
据悉，这两条生产线主要生产“辣条”和“素毛肚”（魔芋制品），新生产线全线机械化智能操作。届时，辣条线将日产辣条2万件，而素毛肚线日产量也将达1.5万件，新厂区全面投产后年产能将达10亿元。
10万级净化车间生产辣条
“今后金磨坊生产的辣条可不再担‘压惊’的‘职责’了！”自从辣条食品安全健康问题曝光后，“吃辣条压惊”已经成为了很多人的口头禅，金磨坊面制品事业部总经理李曦笑说，“新的生产线投产后，我们制作辣条的生产环境堪比医院手术室，车间洁净度将达10万级。”
据李曦介绍，金磨坊辣条新生产线引进了行业最先进的膨化设备与技术后，从投料到出成品只需要1小时，全过程智能化控制，一个工人可以控制三台设备，原本需要30人才能完成的工作量，有了智能机器唱主角，现在只要2个人就能完成。
“更为关键的是，全生产过程严格按照 GMP （良好操作规范）标准设计建设，生产车间恒温恒湿无菌，每半个小时就消一次毒，所有人都要穿无尘服、通过风淋室、消毒3次才能进车间。”李曦说。
“金磨坊的辣条，可以放心吃！”金磨坊生产总监袁木平也表示，金磨坊高调进军辣条市场，并将尽全力打造辣条行业标杆。
投入2000余万元建设研发检测中心
“魔芋是一种低脂低糖粗纤维的健康食品，我们通过标准化加工，让它变得色香味俱全，以后糖尿病、高血糖高血脂人群想开开口味，完全可以试试素毛肚！”袁木平说。
据悉，金磨坊是一家专业从事食品研发、生产和销售的综合型企业，生产豆制品、蔬菜制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、肉制品、糕点类食品制售等六大系列的辣味休闲食品。该公司从原料验收、工艺改进、技术创新、设备改造、质量标准等环节严把产品质量关，率先把湖南地方美味的传统豆制品工业化、标准化、规模化并推向全国市场，领先将大豆蛋白制品加工成湘式辣味手撕素肉卷，专注于为顾客提供健康、美味、安全的高品质辣味零食，引领休闲食品潮流，是中国辣味休闲食品领导品牌之一。
据袁木平介绍，金磨坊致力于食品质量安全保障，今年还投入2000余万元建设了研发检测中心，该中心设有研发和检测两大实验室，实验室面积1100余平方米，设置有理化实验室、微生物实验室、精密仪器室、留样室、无菌室、挤压糕点制品研发室、熟食研发室、配料室和杀菌室等多个功能实验室。
“研发检测中心配备的主要大型仪器设备58台套，总值460万元。研发实验室主要承担新产品的研发、产品的工艺优化、设备的改造等工作。检测实验室则主要承担公司的原材料、半成品、成品的理化指标和微生物指标的监测等工作，为确保产品质量提供技术支撑。”袁木平说。
来源：新湖南客户端
